Dips & Aufstriche

Röstzwiebeln

Butterschmalz in einem Topf auf langsamer Stufe erwärmen. Währendessen Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Alle Zwiebeln in einer …

Backofen vorheizen: 190°C Umluft Backofen vorheizen. Stiel und Kerne der Spitzpaprikas entfernen, halbieren. Mit der Außenseite nach oben auf ein …

Avocado öffnen, Fruchtfleisch herauslösen. Mit einer Gabel auf einem Schneidbrett das Fruchtfleisch zermatschen. Den Brei in eine Schüssel …

Zwiebeln schälen halbieren, zu einem viertel einschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Öl im Topf erhitzen Zwiebln darin auf halber Flamme …

Eier zur Sicherheit 10 Minuten fest kochen. Nach dem Schälen mit einem scharfen Messer das Eiweiß in der Hälfte aufschneiden, dabei am Eigelb nur …

Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit einem Schuss Milch anrühren und die Eigelbe vermengen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark …

Gurke & Dill waschen. Gurke auf der groben Seite raspeln. Ein Sieb über einer Schüssel mit einem Seihetuch auskleiden, Gurkenraspeln …

Tomaten waschen, putzen, Samen entfernen, danach in kleine Würfel schneiden. Zwiebel putzen, ebenfalls klein würfeln. Basilikum waschen und klein …

Tomaten & eingelegte Tomaten in Würfel schneiden und in einer Schüssel sammeln. Zwiebel würfeln und zusammen mit etwas Öl in einem kleinen …

Tomaten waschen, putzen und den Großteil entkernen (ca. 1/5 mit Kernen lassen). Dann in Stücke schneiden. Zwiebeln putzen, grob würfeln. Zusammen …