Zutaten Nudelteig:

• 2 St. Eigelb
• 2 St. Eier
• 250 g Mehl
• 1 Prise Salz
• Öl

Zutaten:

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Kugel gut kneten und eingewickelt in Frischhaltefolie für 24 h in den Kühlschrank stellen. Nudelteig vierteln. Stücke jeweils einzeln durch die Nudelmaschine geben. Maultaschen = Stufe 7 Lasagneplatten = Stufe 5