Zutaten:

• 300 g Mehl
• 200 g gemahlene Mandeln
• 4 TL Zimt
• 1 Msp. Kardamom
• 250 g Butter · weich
• 100 g Puderzucker
• Marmelade · Kirsch oder Heidelbeer

Menge für 2 Bleche (ca. 25-30 St.) | Backdaten: 200°C O-/U-Hitze

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Mehl, Mandeln, Zimt und Kardamom in einer kleinen Schüssel mischen. Weiche Butter mit Puderzucker gesondert schaumig schlagen. Mehlmischung nach und nach unterrühren, sodass eine bröselige Masse entsteht. Ofen vorheizen.

Teig auf die Arbeitsfläche geben, Frischhaltefollie darüber legen und 3-4mm dick ausrollen. Runde Formen ausstechen, auf Backpapier legen. Blech auf zweiter Schiene von oben 8 Min. backen.

Die Hälfte der noch heißen Plätzchen mit Marmelade bestreichen. Unbestrichene Plätzchen auf diese setzen und nach belieben mit Puderzucker bestäuben.