Zutaten:

• 1,35 g Tomaten · gewaschen, ganz
• 1 Jagdwurst
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer

Tomaten waschen, entstielen und in grobe Stücke schneiden (in einer Schüssel sammeln). Jagdwurst klein würfeln und in einem großen Topf auf Stufe 7 scharf anbraten. Immer wieder gut umrühren bis die Stücke dunkelbraun und der Topfboden angebrannt ist. Zwiebeln fein würfeln, zu der Jagdwurst im Topf geben, Stufe auf 4-5 runterschalten und weich/glasig dünsten.

Im Anschluss mit den Tomaten ablöschen und ohne Deckel 15-20 Min. einkochen lassen bis zur gewünschten Konsistenz.

Einwecken:

6x 370ml Sturzgläser, Deckel & Gummies sterilisieren. Gläser zu 2/3 füllen und in hohem Topf mit kochendem Wasser für 60 Min. bei 100°C einkochen.