Zutaten:

• 250 g Nudeln · (Penne, Spirelli)
• 400 g Majo · 400-500g (Mirakel Whip)
• 1 Paprika (gelb) · 1/4 benutzen
• 1 Paprika (rot) · 1/4 benutzen
• 1 Apfel
• 4 Gewürzgurken · mittlegroße
• 200 g Lyoner
• 4 EL Gurkenwasser · ca.
• Pfeffer
• Salz

Menge für ca. 4 Portionen (groß)

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Nudeln in reichlich Wasser mit einem gestrichenen EL Salz für 13 Min gar kochen, danach abkühlen lassen. Zusammengeklebte Nudeln mit den Händen vorsichtig trennen und in eine große Schüssel geben. Majonäse zugeben und umrühren.

Paprika abwaschen, kleines Stück abschneiden, Kerne entfernen. Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden und klein würfeln. Apfel waschen, Strunk entfernen, schälen, danach vierteln, Gehäuse entfernen und ebenfalls in kleine Würfel teilen. Gewürzgurken in lange schmale streifen teilen, würfeln. Lyoner ebenfalls klein schneiden. Gemüse, Wurst und Gurkenwasser zu den Nudeln geben und kräftig umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mehrere Stunden oder besser über Nacht durchziehen lassen. Vor dem servieren nochmals abschmecken und ggf. nachwürzen.