Zutaten Hefeteig (herzhaft):

• 150 ml Wasser
• 0,5 EL Zucker · 1/2 EL
• 0,25 Würfel Hefe · 1/4 Würfel
• 250 g Mehl · plus etwas mehr zum Verarbeiten
• Salz
• Öl · ca.

Zutaten:

Im Glasmessbecher das lauwarme Wasser abmessen, erst Zucker dann Hefe darin auflösen. Kurze Zeit gehen lassen. Währendessen das Mehl in einer großen Metallschüssel abwiegen und eine Prise Salz zugeben. Hefemischung zusammen mit dem Öl gleichzeitig in die Schüssel geben und den Teig zu einer homogenen Kugel formen. Bei Bedarf Mehl ergänzen, so dass der Teig nicht klebt.

Teig abgedeckt für mindestens eine halbe Stunde an einem warmen zugfreien Ort gehen lassen.