Zutaten:
- 2 Birne · 2-3 Stück
- Mandelplättchen
- 100 g Quittengelee · 80-100g
Birnen halbieren, entkernen und Fruchtfleisch wie einen Fächer in 1-2mm dicke Scheiben schneiden (zur Mitte hin).
Durchgekühlte Förmchen aus dem Kühlschrank nehmen. Vanilleschote aus dem Pudding fischen. Pudding auf den Kakaoböden verteilen. Eine halbe bis dreiviertel Birne auf dem Pudding verteilen. Im Anschluss die Förmchen im Backofen für 15-20 Min. backen. Wenn der Teig ein paar Millimeter über den Rand der Förmchen hochsteigt sind die Tartelettes fertig.
Förmchen etwas abkühlen lassen. Quittengelee in den Stieltopf geben und erwärmen, bis er flüssig ist. Mit einem Löffel das flüssige Gelee als dünnen Film über den Früchten und dem Pudding verteilen. Nach dem Abkühlen Tarteletts stürtzen und genießen.
