Erdbeer-Rhababer-Crumble

Süẞes

Zutaten:

  • 600 g Rhababer · muss 500g Würfel ergeben
  • 500 g Erdbeeren
  • 80 g Mandeln
  • 100 g Mehl
  • 90 g Butter
  • 80 g Zucker · PLUS 50g für Rhababer
  • 30 g Haferflocken

Ofen Backofen vorheizen: 180°C Ober-/Unterhitze

Rhababer schälen, erst in schmale Streifen, dann in kleine Stücke schneiden. Würfel in einer Schüssel sammeln, 30g Zucker dazugeben & verrühren. Rhababer ca.1-2 Std. stehen lasssen, damit das Wasser aus der Frucht tritt.

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Nur große Früchte vierteln. Ganze Mandeln fein mahlen. Für die Streusel: Mehl, Mandeln, Butter, Zucker & Haferflocken vermengen.

In kleinen Ofenschälchen (oder großer Auflaufform) erst Rhababer, darüber Erdbeeren und zum Schluss die Streusel verteilen. Im Ofen 30 Minuten backen.