Zutaten:

• 200 g Zucker
• 100 g brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 g Butter · weiche
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 200 g Kakao
• 2 TL Backpulver
• 300 g Kuvertüre · Zartbitter und/oder weiß Hälfte-Hälfte

Backofen vorheizen: 170°C Ober/Unterhitze | Menge (ca. 1000g) ergibt 20 Stück. 

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Schokoladen/Nüsse evtl etwas zerkleinern. Mehl, Kakao und Backpulver in einer kleinen Schüssel abwiegen und vermischen. Zucker, brauner Zucker, Salz & Butter in einer großen Schüssel 4-5 Min schaumig schlagen. Die Eier einzeln zugeben und vermengen. Zum Schluss das Mehlgemisch nach und nach unterrühren. Teig evtl teilen und die entsprechenden Zusätze unterheben.

Teigmenge vierteln & pro Blech Teig für 5 Cookies verteilen. Teig in endgültige Form bringen. Für 11 Min. im Ofen backen.

Mengenangaben für Zusätze pro 10 Stück Cookies:

150g weiße Schokolade

150g Zartbitterschokolade